無鋁泡打粉介紹

泡打粉又稱復合膨松劑、發泡粉、發酵粉，主要用於蛋糕、面包、餅幹、桃酥、饅頭的快速制作。泡打粉通常分為兩種，壹種是含鋁泡打粉，壹種是不含鋁的泡打粉。甜泡打粉、油條精等。屬於含鋁泡打粉，主要含有硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨；無鋁發酵粉不含。