1.豬皮去毛、洗凈、切塊去油；
2.用剪刀剪成條狀；
3.放豆漿機，加水到水位，加入1勺鹽，啟動豆漿機2；
4.取出放在盆裏，靜置，放涼；
5.倒出果凍；
6.切成長條，放在盤子裏。可以看出，果凍非常細膩光滑，類似果凍；
7.將果汁與香醋、鹽、蒜泥和辣椒油混合，澆在果凍上，撒上小米椒。