家常做法，如何做地道的秦皇島炒肉

1.壹塊豬腿，用水洗凈。

2.將豬肉切成2-3厘米見方的滾刀塊。

3.加入胡椒粉、鹽、味精、料酒、白胡椒粉。

4.用筷子攪拌均勻，然後靜置10分鐘，使調料腌制入味。

5.把壹兩個雞蛋攪進肉裏