它是冷水魚鱈魚(主要產於寒冷地區)的幹品。因為長得像柴魚，所以被廣東人稱為“柴魚”。具有健脾胃、滋陰養血的作用。廣東人常用它來煲湯、煮粥。
日本柴魚
又名鰹魚節和木魚，是楊桃科鰹魚的熏制品。
湖南嶽陽“黑魚”的別稱
由於口耳相傳的誤導，蔡羽這個化名被誤讀為釵玉。