工作方法
材料
牛骨500克、牛肉600克、水1000㏄、紹興酒10㏄、老姜4塊、蔥1根、八角3塊、胡椒粉1/4茶匙、鹽1/鹽。
1.將牛骨和牛肉焯壹下,洗凈。
2.將所有材料壹起放入鍋中,加入蒸鍋,燉4小時左右。