2.鍋裏倒入橄欖油，紫蔥青椒切成片，把煎好的雞蛋倒入，攪拌混合均勻出鍋，然後大火。放壹點鹽。
3.然後加入切好的番茄塊，翻炒後放在盤子裏。
4、鍋裏不再放油，直接鋪火腿，小火下油變脆後關火。
5.把火腿放在盤子裏，在菜上撒壹點黑胡椒，菜的壹面可以上白米飯。