輔料:橄欖30g，川貝65438+梨05g，500g。
調料:白糖20g。
烹飪方法(實踐)
1.豬肺切成厚片，在泡水中用手洗凈；
2.將豬肺放入沸水中煮5分鐘，撈起冷水，滴幹水；
3.橄欖洗凈；
4.將豬肺、橄欖、雪梨、川貝母放入燒開的鍋中用武火煮沸；
5.小火燉2~3小時，調味待用。