2.排骨切小塊，沖洗幹凈血水
3.泡好的腐竹切小段，辣椒切段，生姜切片
4.熱油鍋，放排骨煸炒
5.變色後倒入適量料酒
6.加少許老抽
7.翻炒均勻，放青椒姜片
8.放入腐竹
9.加少許食鹽
10.翻炒，加開水，開蓋燒，中火燒5分鐘後轉小火燒15分鐘至收汁
11.腐竹燒排骨出鍋了