鴨血粉絲是壹種健康食品，營養豐富，熱量相對較低。每100克熱量約為112大卡，適合作為減肥或控制熱量攝入的食物。漢堡屬於高熱量快餐，每100g熱量在200 ~ 350千卡不等。從快餐店購買的每個漢堡實際熱量大多在500千卡左右，其中很大壹部分來自高脂肪高熱量的肉類和醬料。