牛皮和牛糞有什麽區別？

牛百葉，又名“百草湯”，是黔東南特有的美食，深受侗族、苗族人民喜愛，被黔東南少數民族視為待客上品。

“牛扁”的制作過程比較復雜。人們將牛宰殺後，取出牛胃和小腸內未消化的內容物，擠出液體，加入牛膽汁和調料，放入鍋中慢燉，煮開後過濾液體表面的泡沫即可食用。

牛糞是牛排的排泄物。

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