蝦尾和小龍蝦其實就是壹個東西，蝦尾是將小龍蝦去掉頭部而得到的部位，本質沒有任何區別。將小龍蝦的頭部去掉，是頭部裏面的有龍蝦的消化器官，臟東西比較多，吃了對身體有害，去掉頭部制成蝦尾，人們食用起來也更加方便。