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壓片、切片：用壓片機將蒸熟的大米壓成1～1.5毫米厚的米片，用切片機按3厘米×2厘米的規格片。
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油炸、拌調味料：油溫240℃左右，時間3～6分鐘，炸成淺黃色撈出，瀝油後用拌料機拌上調味粉，最後用包裝機包裝出廠。
1.取出魷魚須，放入冷水中浸泡，加入少量白醋。加白醋的主要目的是去除魷魚須的腥味。
2.將解凍的魷魚去皮，然後加鹽擦洗。這壹步是去除腥味的關鍵步驟。擦洗後，用清水沖洗多次。
3.將洗凈的魷魚加入沸騰的熱水中，20秒後取出，魷魚即加工完畢。