1，大蒜去皮，借助工具將大蒜磨成糊狀備用。
2.用螺絲刀將牡蠣從縫隙中撬出，取出牡蠣肉，洗凈。
3.把牡蠣肉全部濃縮，用調料腌壹會兒，然後重新裝在牡蠣殼上。
4.在生蠔上撒上適量大蒜，放入開水鍋中蒸5分鐘左右，然後取出撒上蔥花，倒入熱油。