1，將餅沿直徑方向切成長餅；
2.將剩下的兩個較小的蛋糕重新組合成壹個直徑較小的圓圈，以鎖住蛋糕中的水分；
3.如果不夠，第二次切的時候重復上面的步驟，但是方向要和第壹次垂直，這樣就可以切壹個和第壹次差不多大小的蛋糕了。切開後，剩下的四個三角餅剛好可以拼在壹起，形成類似正方形的閉合形狀，可以有效鎖水。