2、1雞腿，3個香菇，3片姜，少許米酒和鹽。
3.香菇洗凈(或泡軟)，去蒂，雞腿先用熱水焯壹下。
4.往湯鍋裏加入八分左右的水，燒開。加入雞腿、香菇、姜片。
5.湯燒開後撇去浮渣，然後小火燉30分鐘，調味，倒入米酒。