門： 被子植物門Magnoliophyta
綱： 雙子葉植物綱Magnoliopsida
(未分級) 木蘭分支 magnoliids
目： 木蘭目Magnoliales
科： 木蘭科Magnoliaceae
亞科：鵝掌楸亞科 Liriodendroidae
屬：鵝掌楸屬 Liriodendron
1，菠蘿蜜在削皮的過程中，會有果汁流出，果汁裏混有糖和膠質，會很黏。剝的時候在菠蘿蜜下面墊壹層保鮮膜，方便後期清洗。
2.用刀將菠蘿蜜切成兩半，切之前戴上手套。
3.從中間切開半個菠蘿蜜，用塑料袋把上面的膠擦幾遍。菠蘿蜜中間有壹個白核，用刀把白核切幹凈。
4.打開菠蘿蜜，用手取出果肉。