龍眼有兩種，幹的和濕的:
1，桂圓幹可以保存壹年左右。曬幹後，只要保持幹燥，不放在潮濕的地方，不腐爛，不產生壹些黴菌，就可以壹直食用。
2.濕桂圓冷藏時，將桂圓放入密封袋中，排盡空氣並密封袋口，再放入冰櫃中。壹般可以保存壹周左右。