1、蠶蛹壹盒。
2、大勺內加水燒開後加入蔥段、姜段、壹勺鹽，蠶蛹煮5分鐘撈出。
3、加入壹勺蠔油，少許鹽，壹勺胡椒粉，拌勻，腌10分鐘。
4、腌好後刷油。
5、空氣炸鍋200°預熱5分鐘，放入蠶蛹15-20分鐘。
6、每隔5分鐘翻壹次，15分鐘後每隔1分鐘翻壹次，外皮烤酥後即可出鍋。
7、裝盤。