東北魚露怎麽做？

1.材料:小黃魚丁500g，五花肉75g，大醬100g。

2.調料:鹽、味精各5克，糖3克，料酒5克，色拉油50克，鮮湯1000克。

3.將魚洗凈放入四成熱的油鍋中，小火煎熟後撈出。將五花肉切成1厘米見方的丁。

4.小鍋加少許油，五成熱時大火翻炒五花肉，然後依次放入蔥、姜、料酒、鹽、糖、味精、農家醬、炸魚，再放入鮮湯800g左右，小火煨30分鐘後離火。