1.準備幹凈的魚。
2.大蒜、生姜、蒜苗洗凈切段。
3.不粘鍋放少許油，下蒜和姜翻炒入味。
4.然後把蒜梗放下來炒，再把魚放下來炒壹點。
5.加點水。
6.然後加酒。
加入鹽。
8.加醬油。
9.煮到汁液差不多收齊。倒入蒜葉，煎至變軟。
10.裝盤。