準備食材:蔥、姜、雞精、醬油、鹽、生粉、花生油、醬油和耗油。
步驟:
1.將雞肉切成塊，洗去血水。
2.倒入適量生抽、鹽、生粉、花生油，腌制十分鐘。
3、食材準備姜片、蔥段，鍋中燒油，倒入姜片翻炒。
4.倒入雞肉，快速翻炒至雞肉呈金黃色。
5、蔥，醬油，耗油，少許水，蓋壹會兒，最好收汁！