海參含有多種優質蛋白，容易消化、吸收、利用等，含有特殊藥用成分，如皂苷、黏多糖、牛黃酸等物質，營養價值比較高。
可以補血、潤燥、提高免疫力、調節新陳代謝、強身健骨等，對於氣血不足、體質比較虛弱的孕婦比較合適。