1.1.用少許熱水將鹽溶解，用冷水混合，用鹽水揉成面團，醒發30分鐘；2.將西紅柿削皮，切成片。將蝦洗凈，去殼。蝦線加少許料酒拌勻，去腥。3.將面團醒發，搟成大片；4.折疊並切成寬條；5.鍋裏燒熱油，把西紅柿炒軟，加水燒開；6、下片，記得在下片的時候用手舔壹下，拉細；7.在面團出鍋前壹分鐘加入蝦仁、鹽和胡椒粉。