花椒粉是由花椒制成的壹種香料。制作步驟如下:取幹燥幹凈的花椒，放入炒鍋中，用文火炒，邊炒邊不斷攪拌；或用煎炸機在120-130℃下煎炸6-10分鐘，取出自然冷卻至室溫，用粉碎機粉碎至80-100目，按壹定量裝入塑料薄膜復合袋中，封口，即得花椒粉成品。