豬腸裏面的皮為什麽有黃的有白的

腸衣裏面有黃色物質為脂肪。腸衣以黃白為基本色，間以乳白、淺紅灰黃等色。因此豬腸裏面的皮有黃的有白的取決於脂肪。

豬腸是浙江衢州龍遊特有的壹種當地特色風味小吃。