準備食材:雞胸肉、豆腐幹、洋蔥、香菇、木耳、胡蘿蔔。
制作:將蘑菇、蘑菇、胡蘿蔔、洋蔥和雞胸肉碾碎。加入1大勺醬油，1大勺料酒，不到半勺油用量，少許鹽和雞精，少許胡椒粉，1雞蛋。順時針攪拌，鋪在豆腐幹上，冷水卷起來上鍋蒸。將水轉小火加熱20分鐘。