原料:生菜300g，土豆150g，胡蘿蔔75g，花生油，精鹽，鹽鹵，糖，味精，香油，濕澱粉。
做法:將生菜、土豆、胡蘿蔔洗凈，去皮，切成均勻的細絲。將炒鍋放在火上，加入少許花生油，燒熱，加入三絲翻炒，加入少許湯料、精鹽、鹵水、糖、味精。燒開後用濕澱粉勾芡，淋少許香油。