2.金桔煮冰糖主要是以冰糖和金桔為主要原料的食品，含有大量的維生素、蛋白質、氨基酸、多種礦物質等營養成分。這些物質在常溫下容易與空氣中的氧氣或其他物質發生反應而引起變質，食用後對人體健康不利。壹般建議金桔煮冰糖在室溫下放置4-5天左右。