什麽是雞頭飯？

雞頭飯也是蘇州特產，七八毫米的珍珠大小，價格也不是很高。但是需要去殼才能吃，而且去皮特別麻煩，所以去皮的雞頭飯要幾百元壹斤。雞頭飯可以用來炒菜或者燉湯，也可以用來做老蘇州的正宗甜品——桂花雞頭飯。

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