配料:雞蛋、鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、糖、陳醋。
練習:
1、調味汁:(鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、糖)1勺各壹個，陳醋3勺。
2、油熱下敲5個雞蛋，小火煎蛋黃蛋白，分離太麻煩。
3、蛋白凝固後翻面煎雞蛋。
4.倒入果汁，攪拌均勻。陳醋顏色不太好，攪拌均勻。