豆腐怎麽炒？

1.將豆腐切成6厘米長、0.5厘米寬的條狀；紅辣椒、香菜梗分別洗凈，切成5厘米長的絲。

2.油菜葉洗凈，放入開水鍋中，略燙，撈出瀝幹水分，擺盤四周。

3.將炒鍋放在火上，加入植物油燒至六成熱。加入豆腐條，煎至金黃色。

4.加入精鹽、清湯、味精、辣椒絲、香菜，攪拌均勻，出鍋。