絲瓜需要削皮
主料：絲瓜1根、雞蛋2個
輔料：小蔥1根、食用油5毫升、雞精3克、鹽3克
1、絲瓜去皮切片
2、小蔥切末
3、雞蛋打散
4、倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟放小蔥，翻炒均勻
5、倒入絲瓜，大火翻炒2分鐘
6、加鹽、雞精，翻炒均勻
7、絲瓜炒蛋成品圖
1，黃花魚要蒸15到20分鐘。
2.如果用高壓鍋蒸，大概需要10分鐘。建議小火慢蒸，10分鐘味道最濃。蒸的時候不要用太多的水，鍋蓋壹定要蓋好，防止熱量流失。姜絲建議蒸8分鐘後再放入黃花魚的肚子裏，這樣可以去除魚腥味，醬料更鮮美。20多分鐘後，黃花魚的味道會變得松散，甚至變成黃花魚湯。