2.黑蛋的特點是數量少，稀有，味道好。
3，但其實黑雞蛋和普通雞蛋的營養差別並不大。
4.黑雞蛋含有19種氨基酸和27種微量元素。
5.但普通雞蛋中也有20種氨基酸，而且含有人體必需的8種氨基酸，與人體蛋白質的構成非常相似。雞蛋中蛋白質的吸收率可高達98%。
所以黑雞蛋和普通雞蛋只要正常食用，差別不會很大。