食材準備:雞胗、酸豆、酸菜。
練習步驟:
加入醬油
壹勺蠔油，少許鹽和糖
將雞胗放入鍋內冷水中，用蔥姜料酒煮襪子。
鍋中加入熱油，放入蒜末和香辣雞胗翻炒，加入調料。
炒酸豆角，酸菜，小塊米飯都是辣的。翻炒收汁出鍋。