因為山藥本身具有壹定的藥用價值，所以它的營養價值可能比土豆粉更好，因為山藥富含大量的氨基酸和各種營養物質以及微量元素，所以我們在購買粉絲的時候，如果想要有更好的營養價值，可以優先選擇山藥粉。
如果妳覺得山藥粉太貴，可以優先考慮土豆粉，因為土豆粉口感會更滑、更濃、沒有異味。如果用來燉肉或者白菜，味道會更好。