麻辣巴沙魚
食材：巴沙魚、幹辣椒、蒜末、花椒粒
做法：
1.巴沙魚洗凈用廚房紙吸幹水分，切塊＋1勺生抽、1勺蠔油、半勺料酒、適量鹽、黑胡椒、1勺澱粉抓拌均勻腌制5分鐘
2.油熱煎至兩面金黃盛出，炒香幹辣椒蒜末花椒粒
3.倒入魚塊加半勺生抽，翻炒均勻即可開吃