所謂代餐(又稱代餐、代餐食品)，顧名思義，就是把晚餐的食物部分或全部替換掉。代餐常見的形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥。
代餐除了能快速方便地為人體提供大量營養外，還具有高纖維、低熱量、易飽腹的特點。比如以魔芋為原料制作的花餅，雜糧碾成的雜糧粉。