如何防止臘肉發黴

如果想防止臘肉發黴，最好在幹燥過程中將臘肉放在陽光充足、通風的地方，最大程度避免臘肉發黴。其次，儲存臘肉時，壹定要放在幹燥的地方。並且臘肉的表面可以在儲存前進行壹定程度的清洗，然後進行幹燥儲存，這樣可以盡可能的防止臘肉在儲存過程中發黴。如果可以，可以把臘肉放在冰箱裏，這樣臘肉發黴的可能性就更低了。