普通面粉如何變成高筋面粉普通面粉變成高筋面粉的方法

2.或者將普通面粉揉成面團後放入粗布中3-5遍，將剩余的面粉烘幹，得到高筋面粉。

3.普通面粉，也就是中筋面粉，與高筋面粉的區別在於面粉中粗蛋白的含量不同，高筋面粉中蛋白質的含量更高。