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長江刀魚怎麽做才好吃?

清蒸長江秋刀魚

材料

秋刀魚,洋蔥,姜,鹽,豬油

工作方法

1.秋刀魚去掉鰓,然後從頭部拉出腸子。洗完了還是壹條完整的魚。

2.在魚上撒點料酒,放上鹽,用蔥姜腌制10分鐘,上桌前放點豬油。

3.蒸鍋燒開後,放入秋刀魚,蒸8分鐘。去掉蔥和姜。