(1)將豬血放入盆中，凝固的豬血要打碎；
(2)將白肉湯加熱，加入精鹽、胡椒粉、味精和胡椒面，攪拌均勻，冷卻；
(3)蘆葦過了後倒入豬血盆中，加入香菜粉攪拌均勻；
④倒入清洗幹凈的腸內，用細繩紮口；
⑤將準備好的腸子放入清水鍋中煮沸。煮開後用文火15分鐘撈出，冷水浸泡，撈出串。