清蒸海參
主料
海參1條
輔料
耗油1勺?鹽3克?開水2湯匙?醋1勺
做法
準備壹只泡發好的紅
在海參的背部改上幾刀，好入味
鍋裏放水燒開，海參
另取碗倒入蠔油，醋，鹽
加上開水調勻
海參蒸上五分鐘，倒入調好的料汁
再蒸上壹分鐘即可出鍋
烹飪技巧
制作海參不能沾到油