蘿蔔幹1/2斤，豆豉120克，小魚幹100克，肉末150克，蒜末10粒，花椒1條，米酒1湯匙，味精1湯匙。
工作方法
1.蘿蔔幹洗凈，切成小顆粒；豆豉洗凈瀝幹水分；將魚幹洗凈，用清水浸泡約1小時，瀝幹備用。
2.取油鍋，將魚幹1翻炒，撒上米酒；加入1蘿蔔幹、豆豉、肉末、蒜末、辣椒片翻炒。然後加入味精和糖翻炒均勻。出鍋前，加點色拉油，讓菜更好看。