幹冰包可以用冰使魚變硬嗎？

幹冰是固體二氧化碳，溫度在零下78度以下。幹冰與食物接觸時，會迅速冷卻食物，使食物表面的水分凍結。因為魚含有大量的水分，當幹冰接觸到它時，水會很快結冰，導致魚變硬。因此，使用幹冰包可以有效地硬化魚冰。