松鼠桂魚是壹道什麽樣的菜？

糖醋鱖魚，又名松鼠鱖魚，是蘇幫菜中以鱖魚(或桂魚)為主料的傳統菜肴。

9月18日2010，《中華美食》正式發布，“松鼠桂魚”被評為江蘇十大經典名菜之壹。

糖醋桂魚，看起來顏色是橘黃色的，吃起來外酥裏嫩，酸甜可口。