1.將銀耳用水浸泡至銀耳變軟，洗凈，撕成小朵。將蓮子浸泡幾分鐘，洗去表面雜質。大米洗凈浸泡半小時。
2.將銀耳、蓮子、大米倒入鍋中，加足水，煮成粥。
3.煮至銀耳軟爛，粥稠，放入百合，繼續煮四五分鐘至百合熟，撒上枸杞。