1.食材:鮮肉、鮮魚、鮮蛋、上等澱粉、鹽、味精、蔥、姜。
2.如何吃:
蒸:切成薄片，放入碗中，籠蒸半小時，蘸醬油醋食用。
二炸:切厚片上漿，鍋內放熱油，炸至金黃色，食用時取醬油、醋。
三六:切片，熱油，然後放入鍋中。