麥芽糖漿和白糖哪個糖漲的快？

麥芽糖漿。麥芽糖漿的升糖指數很高，麥芽糖的升糖指數是105。麥芽糖很容易轉化為葡萄糖，比白糖更容易被吸收，所以麥芽糖漿的升糖指數比白糖快。麥芽糖漿是以高粱、大米、大麥、小米、玉米等澱粉質谷物為原料，經過發酵糖化制成的食品。