北京白菜怎麽吃好？

1.材料:白菜壹顆(約600g)，辣椒三顆(約5g)，白醋適量，糖適量，鹽適量。

2、北京白菜、手指椒洗凈備用。

3.用手將所有卷心菜撕成小塊。

4、用無油的幹凈容器，均勻放少量鹽。

5.用手搓壹會兒，更容易入味。

6.收縮三分之壹左右時，均勻倒入適量白醋，加入辣椒段。

7.用無油幹凈的筷子攪拌均勻，室溫6小時即可食用。