1.幹胚用常溫水浸泡30-40分鐘；
2.熬制高湯鹵水；
3.將擠幹水份的胚子入高湯鹵水裏鹵制2分鐘，低溫鹵制；
4.擠幹鹵水後在油鍋裏炸至金黃；
5.出鍋攤涼後拌入辣椒油、鹽、花椒粉、孜然粉等調味料即成。